• 資訊列表

    • 發芽對綠豆皮膳食纖維結構及性質的影響
      為研究發芽對綠豆皮膳食纖維結構及功能性質的影響,采用X射線衍射分析、紅外光譜分析和電子顯微鏡掃描等方法測定其結構,并對其持水力、持油力、膨脹力、陽離子交換能力、吸附葡萄糖能力、吸附膽固醇能力和吸附NO 2- 能力等功能性質進行對比研究
    • 凱氏定氮儀蒸餾后滴定法測定防水涂料乳液中氨含量
      建立了測定防水涂料乳液中氨含量的凱氏定氮儀蒸餾滴定法。
    • 石油醚與乙醚測定含糖類樣品中脂肪含量的準確率比較
      為了提高脂肪提取的準確度, 采用石油醚及乙醚對含糖類樣品進行提取并比對.
    • 茶葉膳食纖維作為益生元對腸道菌群的影響-上海纖檢
      茶葉膳食纖維是茶加工業的副產物,其中富含對人體有益的膳食纖維,但是目前對茶葉膳食纖維的綜合利用程度不高。該研究通過考察茶葉膳食纖維的持水力、持油力、膨脹力等指標評價其理化性質,并借助掃描電鏡、紅外光譜、X 射線衍射等對其官能團結構和微觀結構進行表征。
    • 不同來源膳食纖維品質分析及抗氧化活性研究
      研究結果為肥胖、便秘等特殊人群專用膳食纖維的篩選提供一定的理論依據與借鑒。
    • 超微粉碎對蘋果膳食纖維理化性質及羥自由基清除能力的影響
      以蘋果膳食纖維為原料,經粗粉碎和不同時間(1、3、5、10、20、30 min)的超微粉碎,得到粗粉和6 種不同粒度的蘋果膳食纖維,測定其理化性質和羥自由基清除能力,并利用激光粒度儀、掃描電子顯微鏡對不同的蘋果膳食纖維粉進行粒徑測定和結構觀察,探究超微粉碎時間對蘋果膳食纖維理化性質、微觀結構及羥自由基清除能力的影響。
    • 3 種改性方法對小麥麩皮膳食纖維結構與性質的影響
      為獲得具有良好功能性質的小麥麩皮膳食纖維,分別對擠壓膨化改性、纖維素酶解改性和擠 壓 - 酶法改性的小麥麩皮膳食纖維的結構及性質進行測定與比較分析
    • 小麥麩膳食纖維對豬肉肌原纖維蛋白凝膠功能 特性的影響
      膳食纖維能夠明顯改變肌原纖維蛋白功能特性,通過在肉制品中添加適量的膳食纖維可以明顯改良肉制品的風味,并替代脂肪,減少人體熱量的攝入。
    • 上海纖檢儀器有限公司開工了
      2021年,上海纖檢儀器有限公司開工大吉
    • 用凱氏定氮法測定植物干樣品中的氮含量
      自 從1 8 8 3年K j e ld a hl提 出測 定 全 氮 的方 法 以 來,在 改善 方法 的 精 確 度、縮 短 消 化時間,對不 同樣 品的 分析 等 方 面 已 有 不少 研究。
    • 上海纖檢自動凱氏定氮儀快速測定魷魚干的揮發性鹽基氮
      建立自動凱氏定氮儀測定魷魚干揮發性鹽基氮的檢測方法。[ 方法] 樣品粉碎均勻, 取浸泡液或直接在 自動定氮儀上進行自動蒸餾、吸收、滴定和計算。[ 結果] 該方法回收率達 98.6%~ 101.2%, 樣品重復測定 6 次, 相對標準 偏差<2%, 結果與標準方法一致。[ 結論] 該方法簡便、快速、準確、可靠, 適于批量樣品的測定
    • 肉類中的揮發性鹽基氮的自動定氮儀快速測定法-上海纖檢
      揮發性鹽基氮是肉、魚、蛋類中食品鮮度等級的重要指標。 而國標中常用半微量定氮法。 但該法蒸餾、定氮過程十分繁瑣, 反應池蒸汽出口易堵塞, 引起倒吸, 而且每測定一個樣品需要用稀酸清洗反應池。 我們在自動凱氏定氮儀測定食品中蛋白質基礎上, 摸索出一套自動蒸餾、滴定及計算的新方法。
    • 索氏抽提法測定粗脂肪含量改進-上海纖檢
      將糧食、油料脂肪測定方法的抽提過程和抽提前后采用的處理手段進行改進,改進法熱 -油重法和殘余法與國標法進行多方面比較 對照實驗;結果表明,三種方法測定的結果無顯著性差異,一定條件下三種方法可相互代替使用。
    • 喂飼鈣、磷和蛋白質含量不平衡的飼料對三種家禽生長率的影響
      本 研究有六 個 試驗, 對三種 家禽 (難雞、紅腳 鶴鴿、 家養 肉用雞 ) 的生 長率、 死 亡 率和飼 料 攝入率作 了研 究。
    • 火腿蛋白質的檢測方法---凱氏定氮法
      采用凱氏定氮法測定火腿腸中蛋白質的含量, 結果表明, 所測樣品中蛋白質的含量為 11.6 g/100g, 該方法簡單、準確度高, 適用于火腿腸中蛋白質含量的測定。
    • 肉類中的揮發性鹽基氮的自動定氮儀快速測定法
      肉、魚、蛋及其制品含有豐富的蛋白質等多種營養成分, 它們既是人類的高級食品, 又是細菌的良好培養基。 如果這些食品在加工、存放或運輸過程中被細菌污染, 再加上酶的作用, 其中的蛋白質便分解產生氨和胺類物質, 而氨和胺類在堿性條件下均具有揮發性, 故稱為揮發性鹽基氮
    • 飼料粗蛋白含量分析方法比較
      本文利用 ! 種儀器設備, 元素分析儀、凱氏氮 ( 蛋白質測定儀、凱氏定氮儀 (國標法)對 )! 種飼料原料和 $ 種配合飼料樣品的粗蛋白含量進行了分析測試,旨在探討 ! 種分析測試方法的量誤差,以檢驗各設備在飼料生產質量控制中的作用
    • 上海纖檢自動凱氏定氮儀快速測定魷魚干的揮發性鹽基氮
      該方法回收率達 98.6 %~ 101.2 %, 樣品重復測定 6 次, 相對標準偏差<2%, 結果與標準方法一致。[ 結論] 該方法簡便、快速、準確、可靠, 適于批量樣品的測定。
    • 利用脂肪自動測定儀測定油菜子含油量
      取不同品種的油菜子! 在碾缽中碾碎后! 分別用脂肪自動測定儀及索氏脂肪抽提器對照測定其含油量$ 結果 表明! 用脂肪自動測定儀進行含油量測定! 在浸泡時間 3$+569抽提時間 %$+56 的條件下取得與國標法相同的結果! 且縮 短了工作時間! 提高了工作效率$
    • 利用脂肪自動測定儀測定油菜子含油量
      取不同品種的油菜子 在碾缽中碾碎后! 分別用脂肪自動測定儀及索氏脂肪抽提器對照測定其含油量 結果 表明! 用脂肪自動測定儀進行含油量測定 在浸泡時間 3$+569抽提時間 %$+56 的條件下取得與國標法相同的結果! 且縮 短了工作時間! 提高了工作效率$
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